Molho Béchamel

Esta podia ser uma receita de lasanha, mas vou deixar apenas a receita do molho béchamel porque a lasanha ficou boa, mas ainda não está no ponto. Acho que tenho uma relação difícil com lasanha, mas vou continuar a tentar.


Ingredientes

- 2 colheres de sopa de manteiga (bem cheias)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 6 dl de leite (usei leite de soja)
- sal
- pimenta
- noz moscada (não usei)


Preparação

Aqueça a manteiga num tacho. Junte a farinha e mexa bem. Deite o leite de uma só vez e mexa energicamente com uma vara de arames.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada e deixe engrossar sobre lume brando, mexendo de vez em quando.