Salada de rúcula e Parmesão

Uma entrada rápida, fácil e muito saborosa para um dia quente, com sabores Italianos.

Ingredientes (para 2 pessoas)

- 2 mãos cheias de rúcula
- lascas de queijo parmesão
- 1 ramo de mangericão fresco
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 colher de sopa de vinagre



Preparação

Comece por preparar o molho de mangericão. Coloque azeite e vinagre numa taça e acrescente o mangericão picado e misture.
Coloque a rúcula numa saladeira, regue com o molho de mangericão e polvilhe com o queijo parmesão lascado a gosto.