Bolo de chocolate e côco

Já por aqui deixei uma receita de bolo de chocolate com recheio de côco e brigadeiro.
Adoro a combinação de chocolate com côco, por isso deixo esta receita que é super rápida e óptima para o dia a dia.

Ingredientes

Bolo chocolate

- 75 gr de farinha (usei branca de neve)
- 50 gr de manteiga líquida
- 50 gr de açúcar
- 50 ml de natas
- 2 ovos
- 1/2 c. de café de açúcar baunilhado
- 1/2 c. de sobremesa de fermento
- 2+1/2 c. de sopa de chocolate em pó

Recheio de côco
- 50 gr de côco ralado
- 50 gr de açúcar
- 1/2 c. de café de açúcar baunilhado
- 1 ovo (retire um pouco da clara)
- 1/4 c. de sopa de farinha maizena
- 50 ml de natas


Preparação

Ligue o forno a 200ºC.
Junte todos os ingredientes do bolo de chocolate, misture com a batedeira e reserve. De seguida junte todos os ingredientes do recheio de côco e misture com a batedeira.
Verta sobre uma forma rectangular (20X10) de silicone metade do preparado de chocolate, cubra com o preparado de côco e de seguida coloque o restante o preparado de chocolate.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos (mas melhor é espreitar e testar com o palito).

Nota: Se usar usar outro tipo de forma unte com manteiga e polvilhe com farinha.

Receita retirada daqui.