Ingredientes
- 2 ovos
- 1 frasco de espargos verdes
- sal
- 1 colher de chá de azeite
- 1 maçã
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- 1 fatia de pão
Preparação
Abra o frasco de espargos, passe por água corrente e escorra bem. Reserve 5 espargos e corte os restantes em rodelas.
Numa taça bata bem os ovos com uma pitada de sal e depois junte os espargos em rodelas.
Coloque a colher de chá de azeite numa frigideira anti aderente e aqueça. Quando este estiver quente junte a mistura anterior e deixe alourar, vire e deixe alourar igualmente.
Para acompanhar coloque uma fatia de pão a torrar e corte uma maçã em fatias finas.
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